Bellevoye est une marque de whisky française relativement récente mais qui a rapidement gagné en popularité. Fondée par Jean Moueix en 2013, Bellevoye se distingue par son approche innovante de la fabrication du whisky, en utilisant exclusivement des ingrédients français. Leur gamme de whiskies est composée de plusieurs expressions, chacune mettant en valeur des caractéristiques uniques, comme le Bellevoye Bleu, le Bellevoye Blanc et le Bellevoye Rouge. La marque accorde une grande importance à la qualité des ingrédients et au processus de vieillissement, ce qui se traduit par des whiskies fins et équilibrés, appréciés des connaisseurs du monde entier.
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Présentation de la gamme de Whisky Bellevoye
Le Whisky Bellevoye Orange
Catégorie : Whisky triple malt, non tourbé, avec une finition en fûts de rhum.
Origine : France
Élevage : Primairement vieilli pendant trois à cinq ans en barriques de chêne français, avec un affinage secondaire en fûts de rhum pendant les derniers mois d’élevage.
Nez : Un subtil mélange de céréales torréfiées et de vanille bourbon offre une expression aromatique expressive, avec des nuances d’épices douces ponctuées par des touches de fruits exotiques, de bananes caramélisées et de fèves de cacao.
Bouche : Une attaque crémeuse à la texture mielleuse, soutenue par la douce fraîcheur du jus de canne. Le milieu de bouche est chaleureux et dynamique.
Finale : Passionnément fondante et envoûtante, avec des saveurs boisées d’essences de bois tropicaux et de noix de macadamia.
Le Whisky Bellevoye Bleu
Catégorie : Whisky triple malt, non tourbé, avec une finition en fûts de grain fin.
Origine : France.
Élevage : Primairement vieilli pendant trois à huit ans en barriques de chêne, avec un affinage secondaire de neuf à douze mois en barriques neuves de chêne français après l’assemblage.
Nez : Le nez révèle des notes de céréales, d’épices douces, de miel et de fleurs blanches.
Bouche : La bouche est ronde et équilibrée, offrant des arômes de fruits jaunes, de pomme cuite et de pain d’épice.
Finale : La finale est longue, marquée par des notes fraîches.
Récompenses :
- Depuis 2019 : désigné comme le whisky de la classe affaires d’Air France.
- 2019 : médaille d’argent au Concours Mondial de Bruxelles.
Le Whisky Bellevoye Blanc
Catégorie : Whisky triple malt, non tourbé, avec une finition en fûts de Sauternes.
Origine : France.
Élevage : Primairement vieilli pendant trois à huit ans en barriques de chêne, avec un affinage secondaire de six mois en ex-barriques de grands crus de Sauternes après l’assemblage.
Nez : Le nez révèle une large palette aromatique avec des notes de fruits secs se mêlant aux notes d’épices telles que la vanille, la cannelle et le gingembre, ainsi qu’au miel d’acacia.
Bouche : La bouche est gourmande, offrant la saveur d’un fruit bien mûr et juteux.
Finale : La finale s’accompagne de notes d’amande et de noisette.
Récompenses :
- 2020 : médaille d’or au Concours International de San Francisco.
- 2019 : médaille d’or au Concours des meilleurs vins et spiritueux français aux États-Unis.
Le Whisky Bellevoye Rouge
Catégorie : Whisky triple malt, légèrement tourbé, avec une finition en fûts de Grand Cru.
Origine : France.
Élevage : Vieilli pendant cinq à dix ans en barriques de chêne, avec un affinage secondaire de six mois en ex-barriques de grands crus du Bordelais après l’assemblage.
Nez : Le nez révèle une riche palette aromatique avec des notes fruitées et fraîches, où le malt se mêle aux arômes de prunes d’Ente, de crème brûlée et aux premières noix d’automne.
Bouche : La bouche rappelle la générosité des dattes de Medjool, avec la présence de notes mentholées qui préservent l’équilibre. Les tanins sont enveloppés dans une douceur.
Finale : Le parfum d’épices fines et de cassonade accompagne la savoureuse finale.
Récompenses :
- 2020 : médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris.
- Depuis 2019 : désigné comme le whisky de la première classe d’Air France.
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Le Whisky Bellevoye Noir
Catégorie : Whisky triple malt, tourbé
Origine : France.
Élevage : D’abord vieilli pendant cinq à dix ans en barriques de chêne, avec un affinage secondaire de neuf à douze mois en ex-barriques neuves de chêne français spécifiquement sélectionnées pour l’origine du bois et la qualité du grain après l’assemblage.
Nez : Le nez intense révèle des notes empyreumatiques qui évoquent à la fois la cendre, le pain grillé et le moka, avec des touches subtiles d’épices comme la cannelle et le clou de girofle, ainsi que de la réglisse pour renforcer sa complexité.
Bouche : La bouche est épaisse, moelleuse et huileuse, avec une salinité qui lui confère un équilibre frais et harmonieux. Sa structure est enrobée grâce à ses tanins élégants.
Finale : La finale est longue et persistante, marquée par des arômes caractéristiques de tourbe.
Récompenses :
- 2020 : grande médaille d’or au Concours Mondial de Bruxelles, élu « Révélation Spirits Selection ».
- 2020 : médaille d’or au Concours World Whiskies Awards, élu « Best French Blended Malt ».
- 2019 et 2018 : médaille d’or au Concours Mondial de Bruxelles.
Le Whisky Bellevoye Prune
Catégorie : Whisky triple malt, non tourbé, avec une finition en fûts de prune.
Origine : France.
Élevage : Primairement vieilli pendant trois à huit ans en barriques de chêne, avec un affinage en ex-barriques de vieille prune.
Nez : Le nez est largement dominé par une myriade de fruits jaunes et blancs. La prune est à l’honneur dans ce panier de fruits composé de mirabelles, d’abricots, de pêches et de poires.
Bouche : La bouche est charnue à la chair ferme légèrement acidulée aux saveurs fruitées, évoquant le croquant de la prune fraîchement cueillie.
Finale : La finale est longue et persistante, marquée par des notes d’amandes et de fruits compotés.
Récompenses :
- 2020 : médaille d’or au Concours International Spirit Challenge.
Le Whisky Bellevoye Vert
Catégorie : Whisky triple malt, légèrement tourbé, avec une finition en fûts de Calvados.
Origine : France.
Élevage : Primairement vieilli pendant trois à cinq ans en barriques de chêne, avec un affinage en ex-barriques de vieux Calvados.
Nez : Le nez révèle une palette aromatique puissante et expressive, où le malt légèrement fumé s’intègre harmonieusement aux arômes de pommes cuites. Des subtiles senteurs épicées de cannelle et de muscade se mêlent à la noblesse envoutante d’un long vieillissement, rappelant l’écorce d’orange et l’ananas rôti.
Bouche : La bouche évoque la texture et la richesse de l’huile de noix, avec une ampleur et une énergie soutenue par sa fraîcheur saline.
Finale : Longue et exubérante, la finale dévoile des arômes persistants de bois précieux.
Où trouver le whisky Français Bellevoye ?
Vous pouvez trouver les whiskies Bellevoye dans une variété de points de vente, selon votre région. Voici quelques endroits où vous pourriez les trouver :
Épiceries fines et magasins spécialisés en spiritueux : De nombreuses épiceries fines et magasins spécialisés dans les spiritueux proposent une sélection de whiskies Bellevoye, surtout dans les grandes villes ou les zones où le whisky français est populaire.
Bars et restaurants : Certains bars et restaurants proposent également des whiskies Bellevoye dans leur menu de boissons. C’est souvent un bon moyen de découvrir de nouveaux whiskies et de profiter d’une dégustation dans un cadre convivial.
Boutiques en ligne : De nombreux sites web spécialisés dans la vente de spiritueux proposent également une gamme de whiskies Bellevoye à l’achat. Vous pouvez les commander en ligne et les faire livrer à votre domicile. Découvrez le site de notre partenaire si vous souhaitez commander du Bellevoye
Distillerie Bellevoye : Enfin, si vous avez la chance de vous rendre en France, vous pouvez visiter la distillerie Bellevoye elle-même, où vous pourrez non seulement acheter leurs whiskies, mais aussi en apprendre davantage sur leur processus de fabrication lors de visites guidées.
Que vous préfériez faire vos achats en personne ou en ligne, vous devriez pouvoir trouver facilement les whiskies Bellevoye dans divers points de vente spécialisés en spiritueux.
L'histoire du whisky français Bellevoye
La marque Bellevoye a été fondée par Jean Moueix, un entrepreneur français passionné par le whisky. L’histoire de Bellevoye commence en 2013, lorsque Moueix décide de créer un whisky français de haute qualité en utilisant des ingrédients exclusivement français.
Le nom « Bellevoye » fait référence à la fois à « belle vue » et à la « voie » du whisky, symbolisant l’ambition de la marque de créer des whiskies exceptionnels qui reflètent le terroir français. Moueix a travaillé en étroite collaboration avec des distilleries françaises renommées pour développer ses expressions uniques.
Ce qui distingue Bellevoye, c’est son engagement envers le terroir et l’artisanat français. La marque sélectionne avec soin ses ingrédients, utilisant notamment du malt d’orge français et de l’eau de source locale. Chaque étape de la production est effectuée avec minutie, depuis la fermentation jusqu’au vieillissement en fûts de chêne français.
Au fil des ans, Bellevoye a gagné en reconnaissance et en popularité, remportant plusieurs prix prestigieux pour la qualité de ses whiskies. La marque continue d’innover et d’explorer de nouvelles expressions, tout en restant fidèle à son engagement envers l’excellence et l’authenticité françaises.
Pour l’anecdote : ce whisky est servi à l’Elysée ainsi qu’en première classe chez AirFrance !
